本站讯 为保证教学进度和教学质量，粮油食品学院教师结合各自专业特色，通过直播授课、案例分析、网络学习、线上讨论等多元化方法，开展线上教学探索与创新。教学督导员进入课堂，及时了解教学情况，掌控教学动态，监测教学质量，线上教学秩序井然。
9月5日，教学督导员线上听了张冬梅和卫晓英老师的课程。张冬梅老师根据《食品质量管理技术》课程特点，结合食品专业学生情况，将课程思政案例引入教学，从食品研发岗位的案例入手，引导学生创新思维，在未来的工作岗位上，努力钻研，脚踏实地，为企业创造价值，实现个人价值。课上，张老师重点讲解了正交试验设计和正交表，怎样以较少次数的试验，找出较好的生产条件，即最优或较优的试验方案。
卫晓英老师在《食品添加剂》课程中，以南京的一家奶茶店事例引入，激发学生的讨论。设计互动问答，引入食品添加剂的重要作用，培养学生的“标准思维”，辩证看待添加剂的“利与弊”，同时要学会理性消费，切记盲目追从“网红产品”，要从营养价值和质量问题，来正确看待食品添加剂。
课程结束，教学督导员分别与被听课教师进行了反馈交流，给予了充分肯定并提出了改进意见或建议。（通讯员：于萍 撰稿：全永亮 审核：邵珍美 梁倩 值班审核：成雪）
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