本站讯 为加强学生对非物质文化遗产的保护与传承，感悟“手造”产业的内涵与魅力，5月16日，经济管理学院依托省级技艺技能传承创新平台即胶东特色农副产品全媒体营销创新平台，与非物质文化遗产胶东花饽饽习俗传承人盖雅娉共同组织职业教育周“非遗与手造”融合研学体验活动。
师生们参观了盖盖食品有限公司的生产现场，通过盖雅娉经理的介绍，了解了花饽饽产品的生产技艺。整个制作过程包括揉面、做型、“醒饽饽”、大锅蒸制以及凉透上色、装摆插件等程序和环节，精心制作的花饽饽承载了生活情趣和美好祝愿，以一种独特的文化符号展示了胶东的地方特色与文化底蕴。
直播作为线上品牌内容输出的核心阵地，也是盖盖品牌与用户在线上最生动直接的沟通方式。在盖盖花饽饽产品输出直播间，直播人员的商品与文化双输出模式，让学生们在了解商品的同时，感受到舌尖上的中华文化渊源流长。
“手造”环节充分调动了学生们的兴趣，作为传统工艺的花饽饽以文化创意设计赋能“手造”历史基因和时代精神。盖雅娉经理手把手教授同学们如何将一个面团变成造型栩栩如生的花饽饽。同学们在制作过程中感受到手造的不易，也更加激发了对非物质文化遗产保护和传承的愿望，增强了振兴中华传统工艺的使命感和责任感。
接下来，经济管理学院将把非遗文化带进课堂，将非遗技艺传承与学生技能培养相结合，发挥烟台文化的资源禀赋，定期邀请非遗传承人和工匠技师展示技艺、传承实践，以协同育人的方式，促进非遗技能传承创新，培养更多适应经济社会发展需要的高素质技术技能人才。（通讯员：刘琛 撰稿：刘香兰 审核：谢慧 梁倩 值班审核：成雪）
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