文旅学院韩语专业师生开展韩国饮食文化体验活动

本站讯 为深化专业教学改革，落实“语言+文化+技能”育人目标与“岗课赛证”融通培养方案，近日，文化旅游学院应用韩语专业组织2025级学生开展韩国饮食文化体验活动，以实操课堂助力学生在实践中夯实语言基础、感悟异域文化。

本次活动打破传统理论课堂模式，将饮食实操教学融入日常课堂。活动中，王欣老师以中韩双语讲解紫菜包饭的食材寓意、制作流程及相关韩语词汇，并现场示范铺饭、配料、卷制、切块等关键步骤，兼顾文化科普、语言教学与实操指导。学生们以小组为单位分工协作、动手实操，有序完成米饭调味、食材摆放、卷制摆盘等工序。课堂氛围轻松热烈，同学们主动学以致用，用韩语交流制作方法、分享创意思路，灵活运用课本中的饮食词汇与敬语表达，实现了沉浸式语言实践学习。

2025级应用韩语专业学生蔺莹欣表示，以往机械背诵韩语单词枯燥且抽象，通过亲手制作紫菜包饭，不仅快速熟记了各类食材的韩语名称，也真切理解了韩国饮食文化。小组协作实践的学习模式，相比传统课堂更加高效有趣，收获颇丰。

王欣老师总结表示，本次实践课堂让学生从被动听课转变为主动参与，在真实场景中锻炼了韩语口语应用能力与跨文化共情能力，有效培养了学生的团队协作与动手实操能力，充分体现了高职教育“做中学、学中悟”的教学理念。

此次活动贴合应用韩语专业人才培养核心要求，有效打通了理论与实践的学习壁垒。后续，该专业将持续推出韩式料理工坊、传统节日体验、中韩商务情景模拟等特色实践活动，深化语言、文化、技能融合教学，为培育适配区域对韩经贸、文旅产业的高素质技能人才筑牢基础。（通讯员：尹伟霞 撰稿：王欣 审核：张爱惠 梁倩 值班审核：于晓芸）