本站讯 1月16日，一场别开生面的文化传承实践活动在高新区益文幼儿园展开。烟台盖盖食品有限公司、高新区益文幼儿园及经济管理学院三方携手，举办“胶东花饽饽非遗传承展示与讲解”活动。
作为活动的重要策划与推动力量，经济管理学院充分发挥职业教育在区域文化建设与人才培养中的枢纽作用。学院师生团队凭借专业研究与实践能力，将非遗项目转化为适宜幼儿认知的教学内容，在讲解花饽饽“福寿安康”“五谷丰登”等传统寓意的同时，巧妙融入食物分类、营养均衡等现代健康知识，实现了传统技艺传承与现代食育理念的自然衔接。这一实践彰显了职业院校在文化传承创新中的能动性，为非遗保护与健康教育的融合发展提供了专业支撑。
胶东花饽饽作为省级非物质文化遗产，承载着胶东地区深厚的农耕文明与饮食智慧。活动中，盖盖食品的非遗传承人演示了从揉面、塑形到蒸制的完整工艺，栩栩如生的面塑作品让幼儿直观感受到粮食从食材到艺术品的转化魅力，建立起对乡土饮食文化的初步认知。这种沉浸式体验，将珍惜粮食、理解传统、健康饮食的种子悄然播撒，实现了粮食安全教育与文化认同培育的童年启蒙。
本次活动的成功举办标志着“高校引领、企业支持、幼儿园落地”三方协同育人机制取得实质性进展。烟台盖盖食品有限公司通过参与教育实践，不仅履行了非遗传承企业的社会责任，更直接收获了来自教育场景的产品与文化反馈，提高了产品销量，为传统技艺的现代化转化开辟了新思路。益文幼儿园借此丰富了园本课程的文化内涵，以在地化资源促进了幼儿的全面发展。经济管理学院则通过这一平台，拓展了产教融合的深度与广度，提升了服务社会的能力。
以一枚花饽饽为起点，连接起了文化传承、职业教育与儿童发展的未来，此次合作是经济管理学院探索粮食非遗与健康教育融合路径的有益尝试。学院将继续深化“三元联动”机制，推动此类项目向课程化、体系化方向发展，让胶东粮食文化精髓与健康理念在新时代持续焕发生机，为培育文化自信、推广健康生活方式、促进地方特色产业发展贡献更具创新性的职教方案。（通讯员：刘天晓 撰稿：张霞 审核：谢慧 梁倩 值班审核：成雪）
高新区公安局