本站讯 10月16日上午，我校建校50周年系列学术活动之 “粮食产业科技创新与健康功能食品发展”专题学术报告在粮油食品学院举行。报告会由科研处联合粮油食品学院特邀全国粮食行业技能拔尖人才、国家小麦加工产业技术创新中心副主任、山东省科技特派员、滨州中裕食品有限公司技术总监赵成礼研究员担任主讲嘉宾，粮油食品学院副院长黄丛聪教授主持。
作为健康谷物食品营养与加工创制领域的权威专家，赵成礼总监在小麦全产业链技术创新领域深耕多年，他主导修订《小麦粉》等多项国家标准与行业标准，拥有4项国家发明专利。其领衔研发的蛋白肽等高附加值功能食品原料技术达到国际先进水平，为我国粮食产业转型升级打造了标杆范例。报告中，赵总监以“小麦循环经济产业链与功能食品创制”为主题，系统分享了团队在粮食科技创新领域的突破性成果：详细阐述小麦从育种到精深加工的全产业链闭环及十大品类600余种产品布局，重点阐述小麦麸皮高值化利用技术通过国际先进膳食纤维提取工艺研制降血糖、降血脂功能食品的核心路径，全面展示蛋白肽、抗性糊精等精深加工技术的创新应用成果。互动交流环节，粮油食品学院和泰国兰实大学师生代表围绕功能食品国际市场布局前景、小麦副产物综合利用技术路径等核心议题，与赵成礼总监展开深度探讨，现场交流气氛热烈，大家均表示受益匪浅。
作为山东省粮食行业人才培养的重要阵地，我校近年来锚定国家粮食安全战略，持续深化与滨州中裕食品有限公司等行业龙头企业的产教融合、校企协同，构建起产学研用一体化发展新格局。此次专题学术活动的成功举办，不仅为师生搭建了优质的学术交流平台，更对学校粮食特色专业的内涵建设、人才培养质量提升具有积极的指导作用。（通讯员：王雯雯 撰稿：杨建曾 卫晓英 审核：李永靖 黎海红 梁倩 值班审核：于晓芸）
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