本站讯 为切实做好新学期校园食品安全工作，保障师生饮食安全，3月2日，我校后勤服务处饮食服务中心开展2025年春季开学食堂开餐检查，党委委员、副校长张云生带队深入食堂一线检查指导。并开展了全体人员培训，后勤服务处饮食服务中心全体管理人员、各食堂负责人及一线从业人员共计300多人参加培训。
校领导深入一线，严把食品安全关。3月2日上午，张云生带领后勤服务处饮食服务中心相关负责人，深入学校各食堂，重点检查了食堂环境卫生、原材料采购储存、食品加工操作、餐具消毒保洁、留样管理等方面的情况。他强调，食品安全是校园安全工作的重中之重，各食堂要严格落实食品安全主体责任，加强日常管理，规范操作流程，确保师生吃得安全、吃得放心。
强化责任意识，筑牢安全防线。2月28日下午，饮食服务中心主持召开全体从业人员培训会。培训会上，专家结合近期国内外发生的食品安全事件案例，进行了深入剖析，从事件原因、危害后果、责任追究等方面进行了详细讲解，为全体从业人员敲响了警钟。专家强调，食品安全无小事，任何细微的疏忽都可能造成严重的后果，全体从业人员要引以为戒，举一反三，认真查找自身工作中存在的安全隐患，及时整改落实，杜绝类似事件发生。
针对春季开学食堂食品安全工作特点，专家还重点讲解了开学前后食堂食品安全注意事项，包括原材料采购、储存、加工、售卖、留样等各个环节的操作规范，以及餐具消毒、环境卫生、个人卫生等方面的具体要求。专家强调，要严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，加强食品安全风险隐患排查治理，确保开学后食堂食品安全工作平稳有序开展。
以考促学，巩固培训成果。培训结束后，饮食服务中心组织全体从业人员进行了食品安全知识考试。考试内容涵盖食品安全法律法规、操作规范、应急处置等方面，旨在检验培训效果，巩固学习成果，确保全体从业人员将食品安全知识内化于心、外化于行。
此次开餐检查和培训，进一步强化了学校食堂食品安全主体责任，提升了从业人员的食品安全意识和操作技能，为新学期校园食品安全工作奠定了坚实基础。学校将继续加强食品安全管理，严格落实各项制度措施，全力保障广大师生“舌尖上的安全”，为营造安全、和谐、稳定的校园环境贡献力量。（通讯员、撰稿：孙海刚 审核：崔立升 梁倩 值班审核：成雪）
高新区公安局